Cách pha cà phê phin lọc truyền thống Việt Nam

Ngày: 16/03/2016 lúc 11:23AM

“Hương vị chính là điều đặc sắc khiến cà phê Việt Nam khác với các nước trên thế giới, đặc biệt khi bạn pha phin, mùi cà phê cũng nồng nàn quyến rũ giống như mùi nước hoa của người phụ nữ vậy"

Bước 1: Tráng phin cà phê và ly bằng nước nóng, đặt phin cà phê lên trên miệng tách.

Bước 2: Bỏ cà phê vào phin, lắc nhẹ, đậy miếng ép cà phê lên trên và xoay theo hình xoắn ốc cho có độ chặt nhất định.

Bước 3: Châm một ít nước nóng (960-1000C) vừa đủ ướt cà phê (chủ yếu cho cà phê nở ra), đậy nắp phin, đợi khoảng 1 phút. Châm tiếp lượng nước còn lại vào phin và đợi cho đến khi cà phê nhỏ hết xuống ly. Lưu ý, chế nước sôi vào từ từ cho đến mức mình muốn để sao cho không phải châm thêm nước lần nữa vì như vậy cà phê sẽ nhạt mùi.

Bước 4: Thêm sữa, đường, đá,….và thưởng thức.

Duong Manh Tan
BÌNH LUẬN

Tin cùng chuyên mục